Veganes Rotes Thai Curry à la Dude | Gesund, wärmend & ein wahrer Immunsystembooster


Portionen: 2 große / 4 kleine Rezept hier kostenfrei downloaden:

Dudes Thai Curry
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Vorbereitungszeit: 20 min

Kochzeit: 5 min

Gesamtzeit: 25 min



Zutaten - Rotes Thai Curry

  • 1EL

  • 1 EL Kokosöl

  • 2 mittelgroße weiße Zwiebeln

  • 1 TL frischen Ingwer (klein gewürfelt)

  • 1 Zehe Knoblauch (klein gewürfelt)

  • 1/2 Packung TK Asia Gemüse (375g) Alternativ: frisches Asia Gemüse nach Wahl (375g)

  • 100g Brokkoli

  • 100g Grüne Bohnen

  • 1,5 Dosen Kokosmilch

  • 1 EL rote Currypaste (Red Curry Paste aus dem Asialaden)

  • 1 TL Currypulver

  • 1 TL Tandori Gewürz (oder Asia Gewürz nach Wahl z.B. Garam Masala)

  • 2 EL Sojasauce

  • 1 gestr. EL Erdnussmus (Crunchy)

  • 1 Tasse Reis nach Wahl (wir verwenden Natur-, Basmati oder Vollkornreis)

Optional:

  • Sesamsamen

  • Frühlingszwiebeln