Vegane Pancakes | Gesund, Fluffig, Einfach & Lecker


Portionen: 2 Portionen

Vorbereitungszeit: 5 min

Gehzeit: 5 min

Zubereitungszeit: 10 min

Gesamtzeit: 20 min

Zutaten - The Base

  • 80g Emmer Vollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl

  • 40g Helles Dinkel- oder Weizenmehl

  • 2 TL Backpulver

  • 100 ml Pflanzenmilch (ich habe ungesüßte Reismilch verwendet)

  • 90 ml Sprudelwasser (alternativ stilles Wasser mit 1/2 TL Natron vermengt)

  • 1 reife Banane (mit einer Gabel zerdrücken)

  • 1-2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup

  • 1 Prise Salz

  • 1 Prise Zimt

  • 1 Prise Kurkuma

  • Ein wenig Öl zum rausbacken

  • Optional: 20g Mini-Schokodrops (Zartbitter & Vegan)

Zutaten - Toppings pro Portion

  • Frisches Obst

  • Soja-, Kokos-, Hafer- oder Mandeljoghurt

  • 1 TL Nussmus

  • 1 TL Lein- oder Hanfsamen

  • Ahornsirup


Zubereitung Vegan Pancake Cereal

Gib alle "The Base" Zutaten in eine Rührschüssel und vermenge sie mit einem Schneebesen.