Kichererbsen Waffel Vegan: Zuckerfrei | High Protein




Portionen: 2 Portionen ( 4 Waffeln)

Vorbereitungszeit: 5 min

Kochzeit: 10 min

Dekoration: 3 min

Gesamtzeit: 18 min

Zutaten - The Base

  • 100g helles Vollkornmehl (Dinkel oder Weizen)

  • 100g Kichererbsenmehl

  • 2 TLl Weinstein-Backpulver

  • 250ml Pflanzenmilch (Ich habe Sojamilch verwendet)

  • 80g Apfelmark (alternativ eine zerdrückte Banane)

  • 2 EL Rapsöl

  • Optional: Zimt, Vanille


Zutaten - Zuckerfreie Schokocreme

  • 4 EL Backkakao (schwach entölt)

  • 2 EL Erythrit (alternativ Rohrzucker / Kokosblütenzucker)

  • 150ml Haselnussmilch (alternativ Sojamilch / Mandelmilch / Wasser)


Zutaten - Toppings (pro Portion)

  • 50g Beeren (frisch oder gefroren)

  • 1/4 Mango

  • 1/2 Kiwi

  • 1/2 Banane

  • 1 EL Granatapfelkerne

  • 1 TL Hanfsamen (alternativ Leinsamen)

  • 1 EL Ahornsirup

  • 3 EL Schokocreme

Dekorationstipp: Mangorose

Du möchtest Dir oder einem wundervollen Menschen in deinem Leben eine besonders schöne Waffle Bowl servieren?

Anstatt die Mango für das Topping einfach in kleine Würfel zu schneiden,

kannst du auch eine kleine Rose zaubern.

Anleitung Mangorose


Zubereitung Waffeln

Vermiche das Vollkorn- und das Kichererbsenmehl mit dem Backpulver.