Dark Chocolate & Peanutbutter Granola | Oil-free, Crunchy, Healthy & High Protein


Chocolate-Peanutbutter Granola
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Portionen: 4-6 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 min

Backzeit: 35 min

Gesamtzeit: 45 min

Zutaten - The Base

  • 150g Hafervollkornflocken (fein) / GF möglich

  • 100g Hafervollkornflocken (grob) / GF möglich

  • 50g Kernmix (Sesam-, Kürbis- & Sonnenblumenkerne)

  • 30g geschälte Hanfsamen (oder geschrotete Leinsamen)

  • 30g Buchweizenkerne

  • 50g Backkakao

  • 50g Erythrit (alternativ: Rohrohrzucker)

  • 80g Erdnussmus (ungesüßt)

  • 5 EL Imkerhonig (alternativ: Agavendicksaft, Ahornsirup, Vonig)

  • 50ml heißes Wasser

Optional:

  • 30g Hanfprotein (oder Proteinpulver deiner Wahl)

  • 30g Kakaonibs (für extra Schoko Crunch)

  • 30g Erdnüsse, gesalzen und gehackt (für einen Salted-Chocolate-Crunch)

Zubereitung Homemade Chocolate-Peanutbutter-Granola

Heize den Backofen auf 180 °C vor.

Anschließend zuerst alle trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und gut miteinander vermengen.

Danach Erdnussmus, Honig und Wasser miteinander vermengen, sodass eine cremige Masse entsteht und diese zu den flüssigen Zutaten hinzufügen.

Alles miteinander vermischen und auf einem mit (wiederverwendbaren) Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

Das Granola für 30-35 min auf mittlerer Schiene backen.

Abschließend das Granola vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.


Hinweis: Das Granola wird erst wenn es vollständig abgekühlt ist knusprig.


ServierTipp

Ich liebe das selbstgemachte Chocolate-Peanut Granola mit frischem Obst wie Erdbeeren und Bananen und etwas Sojajoghurt.

Auch mit pflanzlicher Milch wie Hafer- & Haselnussmilch oder als Topping auf Bananeneis schmeckt das Granola hervorragend.


Enjoy!

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Deine Leonie ♡




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by Leonie Brückner

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