Lebkuchen Pralinen | Vegan, gesund, saftig & ideal als kleines Geschenk für deine Liebsten



Lebkuchen Pralinen Vegan
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Portionen: 50 Pralinen

Vorbereitungszeit: 5 min

Kühlzeit: 10 min

Zubereitungszeit: 15 min

Gesamtzeit: 30 min


Zutaten - The Base

  • 200g Datteln, entsteint

  • 200g gemahlene Haselnüsse

  • 150g Hafervollkornflocken (fein) / GF möglich

  • 80g Backkakao

  • 30g geschälte Hanfsamen

  • 1 TL Lebkuchengewürz

  • 2 EL Dattelsirup (alternativ: Agavendicksaft)

  • 150ml Haselnussdrink (oder andere Nussmilch)

  • 50g Apfelmark

Optional:

  • 100g Vegane Schokolade

  • Hanfsamenschalen, Orangenschalen oder getrocknete Blüten als Dekoration


Zubereitung

Gib alle Zutaten in einen Standmixer oder eine Küchenmaschine und vermenge den Inhalt auf höchster Stufe miteinander, sodass eine feste Masse entsteht.


Die fertige Lebkuchen Pralinen Masse gibst du in eine Schüssel und stellst sie für ca. 10 min kalt.

Anschließend gibst du für jede Praline etwa 1 TL der Masse in eine Hand und rollst kleine Kügelchen.


Schmelze nun die Schokolade in einem Wasserbad und rolle die Pralinen entweder direkt in der geschmolzenen Schoki (um sie zu ummanteln) oder verteile die flüssige Schokolade mit einem Löffel auf den Pralinen.


Optional kannst du die Pralinen abschließend mit Hanfsamenschalen, Orangenschale, oder getrockneten Blüten verzieren. - Fertig! :)


Servier- & Gesundheitstipp

Ich liebe die selbstgemachten Lebkuchenpralinen mit einem Glas warmer Hafermilch mit etwas Zimt. Hafermilch ist besonders cremig und Zimt wärmt von innen heraus, wirkt gegen Bakterien, Viren und Pilze und hilft uns dabei, gesund zu bleiben. Zudem fördert Zimt unsere Achtsamkeit sowie unser Gedächtnis.

#stayhealth #prävention #health


Enjoy!

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Deine Leonie ♡

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by Leonie Brückner

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